Bahan-bahan:
1. daun melinjo muda 5 lembar
2. kacang panjang 5 buah
3. buah nangka muda (tewel) secukupnya
4. wortel secukupnya (dua buah)
5. santan kelapa dari 1/4 buah kelapa
6. minyak goreng 2 sendok makan
bumbu-bumbu:
1. bawang merah 5 siung
2. bawang putih 3 siung
3. miri 1 biji
4. ebi (udang kering) secukupnya
5. garam secukupnya
6. laos sebesar 1/2 jempol
7. gula jawa secukupnya
8. daun salam
cara membuat:
1. iris (rajang) sayuran ukuran besar-besar
2. haluskan semua bumbu kecuali laos 'dikeprek'
3. masak bumbu (digongso) dengan minyak goreng sampai harum baunya, masukkan laos dan daun salam, aduk-aduk sampai warna kecoklatan dan angkat.
4. didihkan air 400 cc (sekitar 2 gelas)
5. masukkan bahan sayuran dan masukkan bumbu yang sudah matang
6. masukan garam, gula jawa dan santan tunggu sampai sayuran matang dan empuk
7. taburkan brambang goreng
sayur bobor siap disajikan, semoga bermanfaat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar